Vous aurez en charge de préparer, confectionner et dresser des plats, évaluer la qualité des produits de base, réaliser des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation), organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.Vous devrez posséder des notions de diététique et respecter les règles d’hygiène et les protocoles. Lieu non desservi par les transports en commun, avoir un moyen de locomotion pour vous rendre sur le lieu de travail.
Qualification: Employé qualifié
Profil recherché:
Expérience: Débutant accepté
Formation: CAP, BEP et équivalents
Permis: B – Véhicule léger
Compétences recherchées:
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)