– Un enseignement plus poussé comme un Bac professionnel service et commercialisation ou un bac technologique hôtellerie convient également et peut permettre une évolution plus rapide
Aptitudes requises
– Avoir un excellent relationnel
– Etre souriant
– Savoir et aimer travailler en équipe
– Etre diplomate
– Etre dynamique
– Etre volontaire
– Etre polyvalent
– Etre assidu
– Faire preuve de discrétion
– Etre résistant aux fortes cadences de travail
– Etre habile, agile, et rapide
– Savoir faire preuve de sang froid
– Avoir l’esprit commercial
– Faire preuve de curiosité pour la cuisine et l’art culinaire en général
Missions & Objectifs
– Présenter le menu
– Prendre la commande
– Aller chercher en cuisine les plats
– Servir les boissons
– Débarrasser
– Présenter l’addition
– Encaisser l’addition et prendre congé de ses clients en s’assurant que le service s’est bien déroulé
– Dresser une nouvelle table pour la poursuite du service