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Restauration
Responsable Banquets & Restaurant La Véranda Temps Plein
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Évian-les-Bains (74)
- Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place. – Vous êtes garant du respect des plannings et des temps de travail de vos équipes. – Vous contrôlez le respect des modes de fonctionnements en terme de méthodes et techniques de travail.- Vous participez à la mise en place des actions correctives dans le cadre des révisions des méthodes de travail de votre point de vente.- Vous êtes force de proposition : produits, normes, politique, stratégies, méthodes de travail… – Vous accueillez les clients selon les procédures en vigueur.- Vous assurez un niveau de satisfaction client conforme aux normes de l’Evian Resort.Vous connaissez les clients réguliers et leurs habitudes.- Vous participez à la constitution des équipes : recrutements saisonniers.- En qualité de manager vous communiquez toutes les informations liées à la vie du service, de l’établissement lors des briefings et/ou réunion.- Vous prenez en compte et favorisez les retours terrains et les idées exprimées par votre équipe.- Vous participez au suivi et au développement du chiffre d’affaires de votre point de vente – Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/BTS et avez acquis une expérience significative dans un poste similaire.- Vous faites preuve d’un comportement, d’une présentation et d’une élocution exemplaire.- Manager aguerri, vous êtes charismatique, animateur, à l’écoute de vos équipe.- Vous veillez à maintenir la motivation, la bonne ambiance et l’entraide au sein du service restauration.- Vous êtes force de proposition et aimez relever des challenges.- Vous connaissez votre produit, votre zone de chalandise, la concurrence et aimez faire du benchmark.- Vous maitrisez parfaitement l’anglais, une seconde langue appréciée.
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