Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous avez pour principales missions :
o assurer le stockage des denrées dans les lieux prévus : manutention, préparation et distribution aux différents services (la cuisine, les différents sites, les étages…)
o vérifier l’état des stocks au quotidien, prévenir en cas d’épuisement des stocks
o entretenir et ranger les réserves et chambres froides de stockage
o réaliser des inventaires mensuels
o gérer les coûts d’achats
o mettre à jour les stocks sur le logiciel SALAMANDRE
o suivre les demandes de devis
o contrôler la sécurité des stocks en fonction des procédures (FIFO – HACCP)
Profil :
Titulaire d’une Formation en Hôtellerie Restauration, vous justifiez d’une expérience similaire.
Vous avez le goût du challenge quotidien et aimez évoluer dans des environnements aux cadences rapides. Vous appréciez délivrer des projets uniques grâce au travail d’équipe.
Compétences requises :
Vous avez le goût des chiffres et êtes à l’aise avec l’outil informatique
Conditions particulières :