Créteil (94)
Depuis leur création les CROUS proposent aux étudiants des repas complets et équilibrés pour un prix social. Les structures de restauration (restaurants, cafétérias, brasseries, vente à emporter) du CROUS de l’académie de Créteil sont présentes dans le Val de Marne, la Seine et Marne et la Seine-Saint-Denis. 3 millions d’équivalent repas y sont servis annuellement dans les différentes structures de restauration universitaire.
Nous recherchons pour notre établissement un chargé de mission restauration qui contribuera notamment à la modernisation de l’offre et de structures de restauration.
Placé sous l’autorité du Directeur général, le chargé de mission restauration participe à la définition des orientations stratégiques de l’établissement en matière de restauration, retracées dans le schéma directeur de la restauration de l’établissement ; il coordonne leur mise en œuvre. Dans ce cadre, il :
Le CROUS de l’académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l’organisation des œuvres universitaires.
L’organisation du Crous
Le CROUS est placé sous la tutelle du Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 CROUS en France regroupés au sein d’un réseau animé par le CNOUS (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires).
Le directeur général du Crous gère et met en œuvre la politique définie par le Conseil d’Administration présidé par le Recteur de l’Académie, Chancelier des universités. Le Conseil d’Administration est composé de représentants d’étudiants, du personnel, de personnalités choisies pour leur compétence et de Présidents ou Directeurs des établissements d’enseignement supérieur de l’académie.
L’environnement du Crous
Le Crous de l’académie de Créteil intervient dans le cadre de ses missions au sein d’une académie composée de 3 départements (Seine-et-Marne – 77 ; Seine-Saint-Denis – 93 ; Val-de-Marne – 94) et qui accueille plus de 152 000 étudiants à la rentrée 2019. Il gère plus de 5 400 places en résidence universitaire ; 3 millions d’équivalent repas sont servis annuellement dans les différentes structures de restauration universitaire (restaurants, cafétérias, brasseries, vente à emporter).